Ciclo Formativo para el Sector Gastronómico

Información del evento
Sesiones

calendar_today miércoles 19 de agosto
access_time 9:00 a. m. (2h)
location_on Cámara de Comercio Aburrá Sur - Sede Envigado

Público objetivo


Empresarios y prestadores de servicios del sector gastronómico.

Objetivos


Ciclo Formativo para el Sector Gastronómico

La gastronomía que transforma territorios y crea oportunidades.

Conozca una experiencia de articulación que convirtió a La Candelaria en un referente gastronómico y turístico.

Este espacio de formación está dirigido a empresarios del sector gastronómico interesados en fortalecer sus negocios a partir de experiencias exitosas de articulación, sostenibilidad y desarrollo territorial.

A través del caso de La Candelaria (Bogotá), conoceremos cómo la unión entre empresarios, instituciones y comunidad contribuyó a transformar la percepción del centro histórico, consolidar un corredor gastronómico y convertir espacios emblemáticos, como la Plaza de Mercado, en referentes para residentes y visitantes.

Temario


Conferencista invitado

Luis Albeiro Madrigal Arango

Presidente de la Asociación de Restaurantes de La Candelaria (ARCA), Presidente de la Asociación Clúster de Turismo de La Candelaria y Director del Festival Gastronómico Sabor Candelaria, con amplia trayectoria en procesos de articulación, turismo y gastronomía.

¿Qué aprenderemos?
Cómo la articulación entre empresarios e instituciones fortaleció el corredor gastronómico de La Candelaria.
Estrategias que ayudaron a transformar la imagen de un centro histórico y convertirlo en un destino atractivo para visitantes.
El proceso de recuperación y posicionamiento de la Plaza de Mercado de La Candelaria como uno de los principales atractivos turísticos de Bogotá.
Buenas prácticas en sostenibilidad, asociatividad y fortalecimiento empresarial aplicables al contexto del Aburrá Sur.

 

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